一说起东北美食
想到的全是
铁锅炖和烤串儿
但咱本溪桓仁可不止这些
这里汇聚了满族、朝鲜族等特色美食
接下来，我们整点“硬菜”
01满乡美食烤全羊
桓仁烤全羊是省级非物质文化遗产，其制作方法独特，经过多道工序，秘制酱汁、烤制技巧尤为重要。烘烤后的全羊色泽黄红油亮，皮脆肉嫩、香酥可口，羊的头蹄和下水可做羊汤，具有滋补益气的功效。食用时手撕刀割，尽显豪迈风情。*推荐品尝地点：枫林·谷里房车露营小镇、漫谷小镇、龍麟酒庄、如意岛、桓仁东关烤全羊
浑江鱼
桓仁水系充沛、水质优良，所产淡水鱼种类繁多、肉质细嫩、营养丰富，可采用煎、炒、烹、炸、溜、焖、炖等多种烹饪方式，一鱼多吃，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴，浑江鱼是桓仁的地域饮食文化符号。*推荐品尝地点：小鱼馆、各家铁锅炖店
山野菜
桓仁山野菜种类多达几十种，不仅绿色无污染，口味鲜美，还含有大量人体所需的蛋白质、维生素和微量元素等，具有很高的营养价值和医药价值，清炒、凉拌、做馅均可。*推荐品尝地点：桓仁农贸市场
蝲蛄豆腐
蝲蛄豆腐是采用对栖息条件极为苛刻的野生蝲蛄为原料而经过特殊工艺制作的美味菜肴，已有上千年历史，相传努尔哈赤曾将它作为御宴。由于工业化生产导致环境污染使本就稀缺的“蝲蛄”迅速减少，因此这一美味十分珍贵。*推荐品尝地点：教育园宾馆
拔丝人参
桓仁人参中外驰名，被誉为东北“三宝”之一。人参可补气血，通筋脉，促进机体抗体的形成，能提高大脑机能。采用拔丝烹调方法烹制的人参，糖壳晶莹酥脆，参体微苦回甘，交融出独特的甘润，是桓仁当地地道的养生美食。*推荐品尝地点：乾元堂健康城、首尔饭店、南边石哈达生态农庄
满族火锅
桓仁百姓对“涮”的情谊非常深厚，传统满族涮火锅的历史可追溯到金代，而后火锅得以发展，演变成各具特色的形式。酸菜锅咕嘟上五花肉、血肠等杀猪菜，真是人间至味。
*推荐品尝地点：民族一条街
满族八大碗
满族八大碗是关东传统宴席代表，源自清代八旗军中的“行军八碗”。四荤四素盛于粗陶海碗，涵盖扒、烩、炖等技法，食材取山珍禽畜配时蔬菌菇。荤素相济间流淌着满族人“以食为天”的豪迈，至今仍在婚丧嫁娶中延续。
*推荐品尝地点：龍麟酒庄
铁锅炖
铁锅炖是东北地区的代表性美食，起源于闯关东时期。选用厚重铁锅，柴火慢煨，配以新鲜鸡、鱼等荤食，佐以土豆、粉条、青菜等素菜，食客边炖边食，在翻腾的热气中感受粗犷质朴的农家风味，既是味觉盛宴，更承载着北方人围炉共话的温暖记忆。*推荐品尝地点：民族一条街、珠江街等各大铁锅炖饭店
02朝鲜族美食
桓仁朝鲜族饮食是市级非物质文化遗产，传统风味食品最有名的是打糕、冷面、泡菜。日常菜肴常见的是“八珍菜”（朝鲜拌饭）、“酱木儿”（大酱汤）、补身炉（狗肉火锅）、拌明太鱼等，具有一定的滋补作用。*推荐品尝地点：首尔饭店
人参鸡
由桓仁当地山参和土鸡制作而成的养生佳品，具有丰富的营养价值和独特的口感。人参富含多种营养成分和生物活性物质，能够补气养血、安神益智，而鸡肉则含有丰富的蛋白质及多种矿物质，易于消化吸收，两者结合有助于增强体力、补充营养。*推荐品尝地点：首尔饭店
扒鸭子
选用江边笨鸭，结合了传统的肉类处理方式，用人参、当归等做配料，铝锅焖至3小时，皮香肉嫩，鲜香四溢。
*推荐品尝地点：江南水镇
03特色小吃烧烤小串
*推荐品尝地点：珠江街
烤鹅蛋
*推荐品尝地点：桓仁的烧烤店
卤豆皮
*推荐品尝地点：街边小吃摊
李莉冰糕
*推荐品尝地点：李莉冰糕厂、章樾公园小吃摊
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BigK·2026第二届
东北168本溪桓仁五女山越野赛
?
来桓仁，赛道上拼一把
饭桌上“造”一顿
那才叫一个圆满！
领物、起终点
五女山景区游客中心广场
报到时间
2026年6月12日（周五）
09:00-21:00
比赛时间
「168公里」6月12日13:00
「100、50、30、10公里」6月13日8:00
来源：耐吉赛事
审核：王庆生
责编：王姝玉
编辑：王诗琳