南芬冷泉全鱼宴
节气之味:惊蛰雷声起,万物始复苏,南芬冷泉滋养的虹鳟鱼褪去冬藏的沉寂,肉质愈发细嫩紧实、鲜而无腥。本地人循节气而食,以全鱼入席,清蒸锁鲜、红烧提香、椒盐增味,搭配慢火熬煮的奶白鱼汤,每一口都是河鲜本味,为惊蛰时节唤醒味蕾、补足元气,是本溪独有的节气养生盛宴。图片来源于网络
供稿:王诗琳
审核:王庆生
责编:王姝玉
编辑:王诗琳南芬冷泉全鱼宴
节气之味:惊蛰雷声起,万物始复苏,南芬冷泉滋养的虹鳟鱼褪去冬藏的沉寂,肉质愈发细嫩紧实、鲜而无腥。本地人循节气而食,以全鱼入席,清蒸锁鲜、红烧提香、椒盐增味,搭配慢火熬煮的奶白鱼汤,每一口都是河鲜本味,为惊蛰时节唤醒味蕾、补足元气,是本溪独有的节气养生盛宴。图片来源于网络
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