金黄酥脆的锅包肉是桓仁满族自治县人经久不忘的美食记忆，家庭聚会、单位团建，大家都会选择吃锅包肉，增添团聚的喜庆、祥和。隆冬时节寒意浓，在位于农贸市场里的鑫源老式锅包肉店前，看着长队就知道店家生意的火爆。

　　裹面、过油、捞出……一块锅包肉，包含近10道工序，这是桓仁锅包肉味道酸甜可口、外焦里嫩的原因，也是鑫源老式锅包肉店的立业之本。

　　一方水土养一方人，地方特色小吃是饮食文化中最接地气、最具生命力的载体，早已镌刻在本地人的文化基因和乡愁记忆里。从酸甜可口的冰糖葫芦到金黄酥脆的锅包肉，再到正宗醇厚的山羊汤，一道道特色小吃，不仅给人以鲜活的味觉享受，还生动展现了当地饮食文化的独特魅力。

　　随着文旅融合的不断推进，外地游客、网红博主到桓仁不只是为了看水登山，还青睐这口味独特的“烟火气”，如何才能让游客寻味而来满意而归，推动特色小吃与地域文旅融合共生，成为当地政府深入思考的问题。对此，桓仁县系统梳理了深藏街巷的“烟火小店”，通过优中选优，赋予其官方认证的“身份”，将其印刻在文旅推介手册上；在坚守传统风味的同时，鼓励创新转化，让老味道对接新需求；着力强化卫生监管与价格规范，让游客买得放心、吃得安心。此外，该县还积极借助网络媒介、体育赛事等多元平台，持续提升特色小吃的知名度和吸引力，使其真正成为一张张飘香的文旅名片。

　　下班路上途经县政府广场，买一串“小李子”冰糖葫芦，已经成为桓仁当地人的生活习惯。“俺家已经做了二十多年的糖葫芦了，有的顾客自己从小吃，现在长大了都带着下一代来买。”“好的，这是您买的两串，快拿好了。”李臣一边直播一边卖货。

　　10多年间，李臣在沿用传统制作方法的同时，还不忘迎合青年群体的口味，制作一系列紧跟潮流的品类，冰糖草莓、巧克力糖葫芦等都是青年群体争相购买的热销品，为冰糖葫芦注入了全新的活力。来桓仁出差的外地工作人员姜淼慕名前来，咬了一口赞不绝口：“之前，看直播时，就注意到评论区好评不断，就想过来买一串吃，果然名不虚传。”

　　糖葫芦、锅包肉、山羊汤……这些特色小吃正悄然成为桓仁县冬天里一张“飘香”的文旅名片。